Gefüllte Schweinekoteletts
Für 6 Personen Zutaten: • 6 Lendenkoteletts, 2,5 bis 3 cm dick Marinade: • 1 l Apfelmost • 250 ml Wasser • 115 g goldbrauner [Weiterlesen]
Grillrezepte
Hamburger mit hausgemachtem Ketchup
Rezeptfür 6 Personen Zutaten: • Leicht 1,2 kg Rinderhackfleisch von der Schulter • 60 ml Kräuterbutter, siehe Anmerkung • 4 EL weicher Blauschimmelkäse • Salz [Weiterlesen]
Gegrillte Hähnchenbrust mit Balsamico und Kräutern
Rezeptfür 4 Personen Zutaten: • 4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut (jeweils 240g) • 2 Esslöffel Kräuter der Provence (10g) • 2 Esslöffel Dijonsenf (10ml) [Weiterlesen]
Geräucherter Schweinebauch
Portionen: 6 Zutaten Marinade: • ¼ Tasse Jack Daniels (60 ml) • 3 Zweige frischer Rosmarin, grob gehackt • 1 Esslöffel Knoblauch, fein gehackt (15 [Weiterlesen]
Senf-Barbecue-Sauce
Zutaten: • 125 ml Dijonsenf • ½ Chipotle-Chili, gehackt • 3 EL Honig • 1 EL Apfelessig • 1 EL körniger Senf • 2 Knoblauchzehen, [Weiterlesen]
Gegrillte Zwiebeln mit gewürzter Sommeraprikosen-Senfglasur
Rezept für 6 Personen Schwierigkeitsgrad: leicht Zutaten: • 500 g Aprikosengelee • 2 Esslöffel Dijonsenf (30g) • Saft von 3 Zitronen • 1 Esslöffel Reisessig [Weiterlesen]
Geräucherter Schweinebauch
Rezept für 6 Personen Zutaten Marinade: • ¼ Tasse Jack Daniels (60 ml) • 3 Zweige frischer Rosmarin, grob gehackt • 1 Esslöffel Knoblauch, fein [Weiterlesen]
Rucola-Salat mit Pinienkernen, Pfirsichen und Dressing
Rezept für 4 Personen Zutaten, Dressing: • 4 Esslöffel Olivenöl (60ml) • 3 Esslöffel Fliederbeeressig (45ml) • 1 Schalotte in Würfel geschnitten • Saft von [Weiterlesen]
Lammschulter über Kirschholz geräuchert
Portionen: 6 Zutaten: • 2,5 kg Lammschulter mit Knochen • 9 Tassen (2 ¼ l) Kirschholzspäne Marinade: • 3 EL Sojasauce • ½ Tasse (120 [Weiterlesen]
Geräuchertes Spanferkel mit Root-Beer-Grillsauce
Rezept für 8 Personen Zutaten: • 1 Spanferkel (ca. 5,5 bis 6,5 kg) • 12 Tassen (3 l) Apfelholzspäne Rub (Trockenmarinade): • ½ Tasse (125 [Weiterlesen]